オジサンの刺身

オジサンのとは・・・

オジサンの刺身(オジサンの・おじさんの刺身・おじさんのさしみ・Ojisan no sashimi)は、
スズキ目スズキ亜目ヒメジ科ウミヒゴイ属の「オジサン」を刺身にしたもの。おじさんのお造り。オジサンは淡白なで旨味があり、としても知られており、刺身のほか、)やなどでも食される。

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