オジサンの刺身

オジサンの刺身とは・・・

オジサンの刺身(オジサンの刺し身・おじさんの刺身・おじさんのさしみ・Ojisan no sashimi)は、
スズキ目スズキ亜目ヒメジ科ウミヒゴイ属の魚「オジサン」を刺身にしたもの。おじさんのお造り。オジサンは淡白な白身で旨味があり、高級魚としても知られており、刺身のほか、)や揚げ物などでも食される。

Share