けんけら

けんけらとは・・・

けんけら(Kenkera)は、
を水で固め、薄く伸ばしてひねり、をまぶした。福井県大野市の菓子。福井の。硬い食感と大ときな粉のが特徴の素朴な菓子で、その不思議な名前は「建径羅(けんけいら)」と呼ばれる僧が考案したからともいわれるが、定かではない。

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