飫肥天
飫肥天とは・・・
飫肥天（おび天・オビ天・飫肥てん・飫肥テン・おびてん・オビテン・Obiten）は、
魚のすり身に、豆腐、黒砂糖、味噌、醤油などを混ぜ、形を整えて菜種油で揚げたもの。魚肉練り製品の一種。揚げかまぼこ（てんぷら）の一種。
江戸時代から宮崎県の飫肥を中心とした日南地方で食べられてきた郷土食、郷土料理で、現在では飫肥のご当地グルメ、ローカル・フード、飫肥の郷土料理、ご当地食の一つとして知られる。飫肥の天ぷら（おびの天ぷら）（飫肥のテンプラ）、飫肥のあぶらげ（アブラゲ）、びび天などとも。
原料の魚としては、イワシ、アジ、サバ、トビウオ、シイラ、サワラなどが用いられ、食べる際には、そのまま揚げたてを頂く場合が多い。黒砂糖が入っていることもあり、コクがあって甘みが強い。
バリエーションとして、中に玉子が入ったものや、高菜、きくらげ、紅生姜、ごぼう（おびあげ）などが入ったものもある。専門店や地元スーパーマーケット、道の駅などで購入できるほか、ネット販売もされている。
飫肥天を購入できる場所
◆おび天本舗
住所：宮崎県日南市飫肥4-1-20
電話：0987-25-2763
◆こだまてんぷら製造元
住所：宮崎県日南市飫肥6-7-1
電話：0987-25-1222
◆スーパーとむら
住所：宮崎県日南市飫肥５-２-６
電話：0987-25-1616
営業時間 9：00 – 19：00
1/1～1/2 / 月1回店休日
◆にこにこショップ
住所：宮崎県日南市風田3850-10
電話：0987-24-0366
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