とろろうどんとは・・・
とろろうどん（トロロうどん・とろろウドン・とろろ饂飩・tororo udon）は、 とろろ芋（ナガイモ）やヤマノイモ（自然薯）をすりおろしたものをトッピングしたうどん。またはすりおろしたものをつけ汁に加えて食べるうどん。卵（鶏卵・うずらの卵）や海苔（揉み海苔・刻み海苔）、刻みネギ、大根おろし、カツオ節などが添えられることも多い。
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