年明けうどん

年明けんとは・・・

年明けうどん(としあけうどん・Toshiake udon)は、
「うどんが太くて長い」ことから、昔からに「長寿」を願ってうどんを食べるのある県で、「年越ば」に対する食べ物として2009年(平成21年)に、の関係者らにより設定されたもの。正月らしい「おめでたい」意を表す為に、「赤い日の出」や「茹でたエビ」などの赤い食べ物を具としてすることが決められており、食べる期間も元旦から1月の15日までと定められている。

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