ゆでぼし芋とは・・・
ゆでぼし芋（茹でぼし芋・茹で干し芋・茹干し芋・茹干芋・茹干イモ・ゆでぼしイモ・ゆでぼしいも・Yudeboshiimo）は、 さつま芋を茹でてから干したもの。さつま芋を切ってから茹で、または茹でてから切って、天日干しや風干しにしたもの。保存食の一つ。
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