実山椒
実山椒とは・・・
実山椒(み山椒・実さんしょう・みさんしょう・みざんしょう・Misansho)は、
ミカン科サンショウ属の木「サンショウ(山椒)」の実のこと。未成熟の生のものや熟した実を乾燥させたものが、佃煮、ちりめん山椒、実山椒味噌などに用いられる。
![](https://japan-word.com/wp-content/uploads/2011/02/sansho-800x533.jpg)
実山椒(乾燥) 粉末(粉山椒)にして香辛料、七味唐辛子などに用いられる。
Share
日本の食べ物用語辞典 © 2007 - 2024 All rights reserved unless otherwise stated.