味噌茶碗蒸し

味噌碗蒸しとは・・・

味噌茶碗蒸し(みそ茶碗蒸し・みそ茶碗むし・味噌ちゃわん蒸し・味噌茶碗むし・みそちゃわんむし・misochawanmushi)は、
と出を材料に蒸して作られる「茶碗蒸し」のうち、味噌で調味した茶碗蒸しのこと。味噌味の茶碗蒸し。(みそあじのちゃわんむし)

具としては通常の茶碗蒸し同様、エビや、かまぼこ、シイタケ、、三つなどが用いられる。かに味噌を入れた「みそ茶碗蒸し(味噌茶碗むし)」もある。

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