梅肉塩

梅肉塩とは・・・

梅肉塩(ばいにく塩・ばいにくじお・ばいにくえん・Bainikujio)は、
塩に梅肉を混ぜ込んだもの。主に乾燥させて粉にしたものが用いられる。変わり塩として、天ぷらなどの揚げ物のつけ塩に添えられることが多い。塩ラーメンなどにも添えられる。

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