白和えとは・・・
白和え（しらあえ・白あえ・Shiraae）は、 水切りした豆腐を裏ごしし、白味噌、醤油、酒、砂糖等で調味して、野菜やこんにゃく、山菜等を和えたもの。 白ゴマや胡桃（くるみ）を加える場合もある。
TOPICS ゴマ和え物惣菜豆腐
