はたはたの飯寿し

はたはたの飯寿しとは・・・

はたはたの飯寿し(ハタハタの飯ずし・ハタハタの飯鮨・ハタハタの飯鮓・ハタハタの・ハタハタのいずし・はたはたのいずし・Hatahata no izushi)は、
ハタハタを、蕪などと共に漬けこんだ飯寿司。の一つ。秋田県のとして知られるほか、北海道や青森でも食べられている。から続く的なの一つ。地域により、ハタハタ飯寿司、ハタハタ寿司、ハタハタ漬けなどとも。

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