もつけ焼き

もつけ焼きとは・・・

もつけ焼き(もつけやき・Motsukeyaki)は、
青森県津軽地方で提供されている焼き。津軽の。津軽。「もつけ」とはでお調子者、お人よし、ふざけた奴、おっちょこちょい、おだてに乗る人、熱中する人、というような意味。

青森県産のが入っており、源たれを使って味付け、さらにの激辛ソース「デスソース」で辛さが数段階から選べるのが特徴。略して「デスもつけ」とも。2017年の弘前の桜まつりで登場して以来、津軽地方の新しいご当地焼きそばとして話題となっている。

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