シャコ酢とは・・・
シャコ酢（蝦蛄酢・シャコす・しゃこ酢・しゃこす・Shakosu）は、 シャコを茹でてからそのまま、または胡瓜やワカメなどと共に酢の物にしたもの。シャコの酢の物。シャコの身をもちいたもののほか、シャコの爪（ハサミの部分の身）を用いた酢の物（シャコツメの酢の物）もある。
TOPICS
