いか寿司

とは・・・

いか寿司(いかずし・Ikazushi)は、
茹でたの中に、刻んだ、いかの足などを味付けして詰め込んだもの。
食品。
青森県下北半島の大畑町の品として知られる。

柔らかなイカの身と、しゃきしゃきっとしたキャベツの歯ごたえ、まろやかで優しい酸味が特徴。
一口サイズに切ってそのまま頂くほか、やドレッシングなどをつけて食べても美味。

いか寿司

いか寿司

いか寿司

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