しばもち

しばもちとは・・・

しばもち(芝餅・芝もち・しば餅・しばモチ・Shibamochi)は、
(うるち米の粉・)と糯米粉(もち米の粉・糯粉・餅粉)を合わせて作る餅で小豆の餡を包み、サルトリイバラの葉(しばの葉)で挟み込んだもの。柏餅の一種で、五月五日の端午の節句に供えられる。主に京都府、岡山県、広島県、香川県などで食べられている郷土菓子・郷土餅。

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