エビオコとは・・・
エビオコ（えびオコ・エビおこ・海老おこ・Ebioko）は、 エビの入ったお好み焼き。岡山県の日生で提供されているご当地グルメ。日生は特産のカキをふんだんに用いたご当地グルメのお好み焼き「カキオコ」で知られるが、カキが旬でない季節に提供するメニューとして考案されたのが「エビオコ」。
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