神埼そうめん

神埼とは・・・

神埼そうめん(かんざきそうめん・Kanzaki somen)は、
佐賀県神埼市で生産されている素(そうめん)。約380年の歴史を誇るで、脊振山系の城原の良質な水と、佐賀平野が生んだ質の良いから作られる。380年ほど前にこの地を訪れていた修行僧が病に倒れた際、人々の手厚い看病に感謝してその製法を伝えたといわれる。コシの強さとのど越しの良さで知られ、地域ブランドとなっている。

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