五目ぶかしとは・・・
五目ぶかし（ごもくぶかし・Gomokubukashi）は、 人参、ゴボウ、油揚げ、糸こんにゃく、山菜、キノコ類、栗などを入れて蒸して作るおこわのこと。五目おこわ。主に山形や福島などで用いられる呼び名。五目ふかしとも。
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