鯉あらい

鯉あらいとは・・・

鯉あらい(こい洗い・鯉洗い・鯉洗・こいあらい・Koiarai)は、
鯉の身をそぎ造りや糸造りにしてから氷水で洗ってしめたもの。またはその調理法。酢味噌や辛子味噌で食することが多い。
→ 鯉の洗い

スポンサードリンク

スポンサーリンク

Share