足利シュウマイ
足利シュウマイとは・・・
足利シュウマイ（足利焼売・足利シューマイ・あしかがシューマイ・あしかがシュウマイ・足利しゅーまい・あしかがしゅうまい・あしかがしゅーまい・Ashikaga Shumai）は、
玉ねぎと片栗粉を用いて作られるシュウマイ。肉なしシューマイ。戦後の屋台から広まったといわれるご当地グルメで、主に栃木県足利市とその近隣で食べられている。栃木のご当地グルメ、B級グルメ。足利名物。みじん切りにしたタマネギに片栗粉、ごま油、塩、胡椒を加えて練り、皮で包んでから20分ほど蒸し上げる。食べる際には醤油ではなく、ソース（中濃ソース）をかけて食べるのも特徴。
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