よもぎ豆腐

とは・・・

よもぎ腐(豆腐・よもぎとうふ・ヨモギ豆腐・yomogitofu / Yomogidofu)は、
蓬(よもぎ)のなどを用いて作る豆腐。練り、くずなどによもぎの葉(茹でてペースト状にしたもの、または粉)を混ぜ込んで作る。変わり豆腐の一つ。

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