よもぎ豆腐

よもぎ豆腐とは・・・

よもぎ豆腐(蓬豆腐・よもぎとうふ・ヨモギ豆腐・yomogitofu / Yomogidofu)は、
)の葉、葛などを用いて作る豆腐。練りごま、くず粉などによもぎの葉(茹でてペースト状にしたもの、または粉)を混ぜ込んで作る。変わり豆腐の一つ。

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