てんぽせんべい
てんぽせんべいとは・・・
てんぽせんべい（てんぽ煎餅・Tenpo senbei）は、
青森県八戸市などで食べられているせんべい。八戸を含む南部地方の郷土菓子の一つ南部せんべいの一種。「もちせんべい」とも。
「てんぽ」とは、「足りない」「半端」というような意味で、「てんぽせんべい」は「焼きが足りていないせんべい」のこと。生焼けということではなく、通常の南部煎餅の特徴でもある「かっちり」「ぱりっ」と焼き上げずに、ふっくらと焼き上げて作る。
ぱりぱりとした南部せんべいとは一味違う、ホットケーキのような柔らかくてふっくらしっとりとした味わいが特徴。中にあん（タレ）が入っているものもある。
てんぽせんべいが買えるお店：
- 名 称：
- 北家(きたのや)
- 所 在 地：
- 青森県八戸市十三日町13 三春屋 地下1階
- 問い合わせ：
- 0178-24-7039
- 交通（公共交通機関）：
- 本八戸駅から徒歩10分
- 営業 時間：
- 10：00~20：00
- 定 休 日：
- 不定休
- クレジットカード：
- 不可
（画像提供：青森県観光連盟）
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