かつお酒盗

かつお酒盗とは・・・

かつお酒盗(鰹酒盗・しゅとう・鰹しゅとう・カツオ酒盗・かつおしゅとう・Katsuo Shuto)は、
鰹(かつお)の胃や腸などを漬けして作られる食品の一つ。カツオのの塩辛。カツオの塩辛。「かつおの酒盗(鰹の酒盗)」とも。市販品や居酒屋のメニューなどでは「かつを酒盗」「かつをの酒盗」と表記されることもある。カツオの水揚げ地である高知や鹿児島の珍味、品、の土産物として知られている。アンテナショップや道の駅などのほか、都市部のなどでも販売されている。

酒盗

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