はす蒸し

はす蒸しとは・・・

はす蒸し(蓮蒸し・はすむし・Hasumushi)は、

加賀の一つ「加賀」を卸し金ですりおろして、、ユリ根。などの具と一緒に蒸す料理。加賀の料理。加賀れんこん蓮蒸し(加賀れんこんのはす蒸し)。

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