豊富ホッキチャウダーとは・・・
豊富ホッキチャウダー（とよとみホッキチャウダー・とよとみほっきちゃうだー・Toyotomi hokki chowder）は、
ホッキガイと牛乳、野菜などを用いて作られる料理。北海道豊富町のご当地グルメ、b級グルメの一つ。2010年に豊富町で開発され、2010年10月6日から販売されるようになったご当地グルメで、ホッキガイの産地として知られる豊富のホッキガイを用い、牛乳と道内産の野菜で作るチャウダーで、和風だしがベースとなっている。ホッキをトッピングしたオープンサンド、サロベツはまなす牛乳、チーズ入り野菜サラダのセットで販売されている。
