豊富ホッキチャウダー

豊富ホッキチャウダーとは・・・

豊富ホッキチャウダー(とよとみホッキチャウダー・とよとみほっきちゃうだー・Toyotomi hokki chowder)は、
ホッキガイとなどを用いて作られる料理。北海道豊富町のの一つ。2010年に豊富町で開発され、2010年10月6日から販売されるよなったご当地グルメで、ホッキガイの産地として知られる豊富のホッキガイを用い、乳と道内産の野菜で作るチャウダーで、和風がベースとなっている。ホッキをしたオープンサンド、サロベツはまなす牛乳、チーズ入り野菜のセットで販売されている。

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