からそば

からそばとは・・・

からそばは、
なしの八重山そば(沖縄県八重山地方で食されている)の事。

八重山そばと、サバの煮(または水煮缶)の缶詰をビニール袋に入れ、よく混ぜたもので、
主に沖縄県で食べられている。石垣島のB級グルメ。

サバの味噌煮や水煮の缶詰のほか、サンマ、ツナ、スパムの缶詰なども使われる。

火を使わずに、簡単、手軽に作れるため、
お昼や軽食としてのほか、台風の時の非常食、
「やー飲み(家飲み)」の際の、小腹満たし、夜食等として食べられる。

味と島味の「からそばのタレ」(金城製所)も市販されている。

Share