いわな飯

いわな飯とは・・・

いわな飯(岩魚飯・岩魚めし・イワナめし・イワナ飯・いわなめし・Iwanameshi)は、
炭火やガスなどで焼いた岩魚をほぐして、ご飯に混ぜたもの。またはお米、出汁、醤油、酒などと一緒に岩魚を炊きこんだもの。岩魚の炊きこみ御飯。岩魚の混ぜご飯。岩魚ご飯。レシピによっては炊く際に、大根、人参、椎茸、生姜などを加えるものもある。

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