ホルモン天ぷら
ホルモン天ぷらとは・・・
ホルモン天ぷら（ホルモン天麩羅・ホルモンてんぷら・ほるもんてんぷら・Horumone Tempura）は、
牛のホルモンに衣をつけて油で揚げたもの。センマイ（牛の第三胃袋）、ハチノス（牛の第二胃袋）、チギモ（牛レバー）、ビチ（牛の第四胃袋）、白肉（牛の第一胃袋）などに小麦粉と卵の衣をつけて、油で揚げる「揚げ物料理」で、主に広島県広島市で提供されている。広島のご当地グルメ、広島のB級グルメとして知られる。食べる際には各自好みの大きさに切って、唐辛子を入れた酢醤油につけて食べるのが定番。
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