いか・うにバーガーとは・・・
いか・うにバーガー（いかうにばーがー・Ika uni burger）は、 青森県八戸市のB級グルメ。ご当地グルメ。ご当地バーガー。八戸市は、スルメイカの水揚げ高が全国一位の土地柄。その八戸で水揚げされたばかりのスルメイカをミンチにしたものをカリカリに揚げ、同じく八戸で水揚げされるウニを用いた濃厚旨味たっぷりのドレッシングを合わせている。八戸いか・うにバーガー。揚げたてのイカミンチのカリカリとした食感と、コクのある濃厚なウニのドレッシングがマッチする。
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