伊勢エビ黄金煮とは・・・
伊勢エビ黄金煮（いせえびおうごんに・Iseebi ogonni）は、 伊勢エビの切り身を卵の黄身にくぐらせた後、出汁でさっと煮たもの。卵の黄身の色を黄金に見たてている。
TOPICS 京料理伊勢エビ出汁汁
