温玉めし

温玉めしとは・・・

温玉めし(温玉飯・おんたまめし・Ontamameshi)は、
穴子を混ぜ込んだ焼き飯(焼きめし)に温泉たまごをトッピングした料理。ネギと穴子、ご飯を炒め、蒲焼のタレと醤油などで調味し、温泉卵をトッピングした料理。岡山県のご当地グルメ。岡山県の瀬戸内海沿岸部に位置する玉野市の名物料理で「たまの温玉めし」の名で親しまれている。全国各地の港で水揚げされた海産物を活かしたグルメがあつまった「第一回みなとオアシスsea級グルメ全国大会」でグランプリに輝いている。

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