白えび蒲鉾とは・・・
白えび蒲鉾（シロエビ蒲鉾・白海老蒲鉾・白えびかまぼこ・白えびカマボコ・しろえび蒲鉾・しろえびカマボコ・しろ海老かまぼこ・しろえびかまぼこ・Shiroebi kamaboko）は、 白えび（しろえび）を原料の一つに用いた蒲鉾（かまぼこ）。富山の名物「白エビ」を練り込んだかまぼこ。かまぼこの一種。魚肉練り製品。富山県の名産品。白えびをトッピングした白えびかまぼこ（白えび焼・白えび豆かまぼこ）もある。
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