練り物とは・・・
練り物（練物・ねり物・ねりもの・Nerimono）は、 1. エソ、グチ、スケソウダラなどの魚をすり身にして作られる食べ物。魚肉練り製品。材料を練ってから加熱したもの。おでんなどの種として用いられた際に「ネリモノ」などとしても用いられる。
白えび蒲鉾
2. 和菓子の一つ。練り上げて形を整えるもの。練りきり、ぎゅうひなど。「煉り物」。
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白えび蒲鉾
