練り物

練り物とは・・・

練り物(練物・ねり物・ねりもの・Nerimono)は、
1. などのをすり身にして作られる食べ物。魚を練ってから加熱したもの。などの種として用いられた際に「ネリモノ」などとしても用いられる。

白えび蒲鉾白えび

2. の一つ。練り上げて形を整えるもの。練りきり、ぎゅうひなど。「煉り物」。

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