果物菓子

果物菓子とは・・・

果物菓子(くだもの菓子・果物がし・くだものがし・Kudamonogashi)は、
1. ぶどうや梨、りんごなどの果物をある程度形や食感を残したままお菓子へと加工したもの。果物をそのまま、またはカットして求肥などで包み砂糖をまぶしたもの、などがある。

2. 練りきりで、果物を模して作られた菓子。、いちご、桃などを練りきりで表現したもの。寒天液をかけてつやを出して本物に近づけたり、と手間暇をかける。

3. 果物を模った寒天ゼリー菓子。仙台駄菓子の一つとして知られる。

4. 果物を砂糖漬けにした菓子。

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