フーイリチーとは・・・
フーイリチー（ふーいりちー・Fu irichi）は、 麩（車麩・ロール麩）、卵、ニラなどを用いて作られる沖縄料理。沖縄の郷土料理、沖縄のご当地グルメ。沖縄の家庭料理の一つ。イリチーは食材を出汁を使って炒りつけにしたもの。フーイリチーは、クーブイリチーと共に代表的なイリチーの一つ。
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