チンビンとは・・・
チンビン（煎餅・ちんびん・Chinbin）は、 小麦粉を水でとき、黒糖を混ぜて生地を作り、薄く焼いて、クルクルと巻いて食べる菓子。沖縄の定番おやつ。伝統菓子。
子供の無病息災を祈って、旧暦の5月4日（ユッカヌヒー）に「ぽーぽー」と共にお供えされていたもので、現在は、日常のおやつやお茶請けとして親しまれている。
水を加えるだけで手軽にチンビンが作れる「ちんびんミックス」も市販されており、スーパーなどで購入出来る。
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