あつめし

あつめしとは・・・

あつめし(温飯・Atsumeshi)は、ブリ、、カツオ、カンパチなどのの切り身を、
、みりん、、胡麻などを入れたタレに漬け込んでから、
ご飯の上に乗せ、ネギやなどのを添えて頂く料理。

大分県佐伯市(主に旧・蒲江町や旧・米水津村地区)の郷土料理。

そのほかの地域では同様のものがと呼ばれる。

あつめし

あつめし

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