蠟焼き

蠟焼きとは・・・

蝋焼き(ろう焼き・蝋やき・ろうやき・Royaki)は、
白身の魚、、イカなどを素焼きにし、仕上げに卵の黄身を塗ったもの。またはその調理法。見た目がツヤツヤになることから、蠟燭に見立てて、蠟焼きという。黄身焼き。

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