オホーツクサーモンとは・・・
オホーツクサーモン（おほーつくさーもん・Okhotsk salmon）は、
サケ科サケ属の魚・カラフトマスのブランド名、愛称。北海道網走市などで用いられている。網走市のご当地グルメ・鍋料理「オホーツク鍋」のメイン具材として用いられるほか、「チャンチャン焼き」「ホイル焼き」「バター焼き（ムニエル）」「フライ」などで食される。一度冷凍してから刺身としても。
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