マグロのアラ大根

のアラとは・・・

マグロのアラ大根(のアラ大根・大根・まぐろのあらだいこん・Maguro no aradaikon)は、
マグロのアラ(頭や回り)と大根を一緒に炊いたもの。醤などで調味する場合が多い。臭み消しとしてを入れたり、出来上がりに針生姜をトッピングしたりすることもある。

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