すっぽこうどん

すっぽこうどんとは・・・

すっぽこうどん(すっぽこ饂飩・スッポコうどん・Suppoko udon)は、
、干しシイタケ、セリ、かまぼこ、エビ、(根曲がり竹)、三つ葉などが入った具だくさんのあんかけうどん。すっぽこ。、山形のご当地うどん。「しっぽこ」「しっぽこうどん」とも。薬味として刻みネギやおろし生姜がつくことが多い。

Share