ふくだめ

ふくだめとは・・・

ふくだめ(福溜・福多目・Fukudame)は、
ミミガイ科の巻の一種「トコブシ」の地域名・。主に三重県の地域などで用いられる呼び名。蒸しや茹で、素焼きのほか、炒めや炊き込みなどで食される。また身と腸を刻んでにしたりもする。

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