播州ラーメン
播州ラーメンとは・・・
播州ラーメン（ばんしゅうらーめん）は、
魚や鶏ガラ、トンコツ、野菜でとったダシに氷砂糖、リンゴ、たまねぎなどが入った
こってりと甘みの強い味わいが特徴のラーメン。
東経135度線、北緯35度線が交差する「日本のへそ」・兵庫県西脇市を中心に、
多可郡、加東市などで食べられている播州の名物ラーメン・ご当地ラーメン。
店舗によっても多少違いはあるが、麺は細麺が中心。
それにチャーシュー、ネギ、もやしなどがトッピングされている。
西脇多可周辺エリアに15軒ほど、播州ラーメンを提供するお店が点在しており、
背脂の有無や甘みの加減など、お店ごとにそれぞれ特徴がある。
播州ラーメン
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