ハチクマライス

ハチクマライスとは・・・

ハチクマライス(はちくまらいす・Hachikuma rice)は、
ご飯の上に目玉焼きをのせた丼。目玉焼き丼(めだまやきどんぶり・めだまやきどん)。鉄道の食堂車での乗務員用の賄いメニュー。列車乗務員賄い丼。

名前の由来は古典落語の「はっつぁん、くまさん」で知られる八五郎と熊五郎から。ガラッ八でおっちょこちょいの八五郎や、乱暴者の熊五郎でも簡単に作ることができて気軽に食べられることから名付けられたという。

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鉄道博物館では色々なバリエーションのハチクマライスを提供している。

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