バリそば
バリそばとは・・・
バリそば（ばりそば・ばりソバ・ばり蕎麦・バリソバ・Barisoba）は、
主に山口県山口市で食べられているご当地麺料理・ご当地グルメ。油で揚げた中華麺（太麺）に、キャベツ、椎茸、キクラゲ、タケノコ、ねぎなどが入った鶏ガラベースのとろみのついたスープがかかった料理。山口のご当地グルメ。ご当地そば。ご当地麺。山口名物。山口のソウルフード。
食べる際には、酢醤油、ぽん酢醤油などをかけて食べることが多い。その名の由来は麺が「バリバリ」としていることから、または食べる際に「バリっ」という音がするからなどの説がある。戦後に山口市内の「春来軒」で生まれた料理といわれる。
春来軒
- 所在地：山口県山口市大内御堀1246-5
- 問い合わせ：083-925-8833
- 交通：JR山口駅から車で約5分
- 駐車場：10台
- 営業時間：11：30～15：00、17:30～20:30
- 定休日：月曜日、第1、第3火曜日
- 席数：40席
- 料金：ばりそば 800円
- クレジットカード：不可
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