手まり麩

手まり麩とは・・・

手まり麩

手まり麩(手毬麩・手鞠麩・て鞠麩・てまり麩・てまりふ・Temarifu)は、
お麩の一種で細工麩と呼ばれる麩の一つ。小さく丸めた生麩に色を付けた糸状の生麩を巻きつけて作る。色鮮やかで可愛らしい見た目で料理にアクセントを与える。、麺類、煮もの等に用いられる。

手まり麩
、柚子と共にお吸い物に浮かぶ手まり麩
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