手まり麩とは・・・
手まり麩（手毬麩・手鞠麩・て鞠麩・てまり麩・てまりふ・Temarifu）は、 お麩の一種で細工麩と呼ばれる麩の一つ。小さく丸めた生麩に色を付けた糸状の生麩を巻きつけて作る。色鮮やかで可愛らしい見た目で料理にアクセントを与える。吸い物、茶碗蒸し、鍋物、麺類、煮もの等に用いられる。
TOPICS 柚子かまぼこ吸い物三つ葉茶碗蒸し麩鍋物
