日本の鍋

日本各地で食べられている鍋物・鍋料理

日本各地で食べられている様々な鍋物・鍋料理。または鍋料理に類する料理。ご当地鍋。
（同じ料理、ほぼ同じ料理でも料理名が違うもの、呼び方が違うものも掲載しています。）

あ行

料理名（よく食べられている地域名）
あごの炒り焼き鍋（長崎県）
飛鳥鍋（奈良県）
あんこう鍋（茨城県、新潟県など）
炒り焼き鍋（長崎県）
いか鍋（北海道など）
石狩鍋（北海道）
石焼き鍋（秋田県）
いしる鍋（石川県）
磯鍋（日本各地）
猪鍋（群馬県、静岡県）
芋こ汁（山形県）
芋煮（芋煮鍋）（山形県、宮城県など）
伊予さつま（愛媛県）
鰯のちり鍋（福岡県）
うおすき（大阪府）
打ち込み汁（香川県）
うどんすき（大阪府）
馬鍋（うま鍋）（東京都など）
ええじゃん鍋（広島）
お狩場鍋（熊本県）
黄飯汁（大分県）
おでん（日本各地）

か行

海鮮鍋（日本各地）
かき鍋（宮城県など）
かきの土手鍋（広島県など）
かじか汁（かじか鍋）（北海道）
かしわ鍋（愛知県）
かにちり（福井県、兵庫県）
かにの甲羅鍋（北海道など）
かに鍋（北海道など）
かもすき（滋賀県）
鴨鍋（日本各地）
唐々鍋（兵庫県）
がんがん鍋（北海道）
がん汁（蟹汁）（大分県など）
関東煮（関東炊き）（大阪府）
雉鍋（日本各地）
キビナゴ鍋（長崎県）
キビナゴのいり焼き（長崎県）
牛鍋（日本各地）
きりたんぽ鍋（秋田県）
クエ鍋（高知県）
くじら鍋（大阪府、和歌山県）
熊鍋（青森県、秋田県など）
具雑煮（長崎県）
げんげ鍋（富山県）
けんちゃん汁（宮崎県）
源平鍋・源平汁（香川県）
ごっこ汁（北海道）
ごり汁（石川県）
牡蠣の土手鍋（広島県）

さ行

桜鍋（さくら鍋）（東京都、長野県、福島県など）
さつま汁（鹿児島県）
さわ鍋（岡山県）
山菜味噌炊き鍋（岐阜県）
山菜鍋（全国各地）
三平汁（北海道）
鹿鍋（日本各地）
静岡おでん（静岡県）
しっぽく鍋（大阪府）
地鶏鍋（大分県）
治部煮（治部鍋・治部煮鍋）（石川県）
じゃっぱ汁（青森県）
しゃぶしゃぶ（日本各地）
しゃぶ鍋（兵庫県など）
しょっつる鍋（秋田県）
軍鶏鍋（日本各地）
ジンギスカン鍋（北海道）
水軍鍋（愛媛県）
すき焼き（日本各地）
すすぎ鍋（鳥取県）
船場汁（大阪府）
せんべい汁（青森県）
僧兵鍋（三重県・滋賀県）
そばかっけ鍋（岩手県）
そばはっと（岩手県）
そば米雑炊（徳島県）

た行

鯛ちり（徳島県）
だんご汁（大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県）
だまこ鍋（だまっこ鍋）（秋田県）
たら汁（富山県）
たら鍋（日本各地）
タラのたず鍋（しらこ）（青森）
タラの白子鍋（日本各地）
タラのどんがら汁（山形県）
たらちり（日本各地）
ちゃんこ鍋（日本各地）
ちり鍋（日本各地）
テビチ鍋（沖縄県）
土手鍋（広島県など）
どぜう鍋（どじょう鍋）（東京都）
どぶ汁（茨城県）
とり野菜みそ（とり野菜）（石川県）
とりすき（日本各地）
鶏鍋（日本各地）
鶏の水炊き（福岡県など）
どんがら汁（山形県）
どんこ汁（岩手県）

な行

なんこ鍋（北海道）
ぬっぺ汁（岩手県、栃木県など）
葱鮪鍋（ねぎま鍋）（東京都）
のっぺい汁（新潟県）

は行

はっと（岩手県など）
馬肉鍋（青森県など）
蛤鍋（はまぐり鍋）（東京都など）
ハモ鍋（鱧鍋）（大阪府、兵庫県など）
ハモしゃぶ（京都府など）
はりはり鍋（大阪府など）
番屋鍋（新潟県）

ひきとおし（長崎県）
美酒鍋（広島県）
日の丸鍋（秋田県）
ひるぜん鍋（岡山県）
深川鍋（東京都）
ふぐちり（福岡県、山口県）
ふぐ汁（福岡県など）
弁慶の菜汁（香川県）
ほうとう（山梨県）
包丁汁（愛媛県、宮崎県、鹿児島県など）
ホルモン鍋（北海道など）
ぼたん鍋（神奈川県、静岡県、兵庫県など）

ま行

又兵衛鍋（岩手県）
まる鍋（スッポン鍋）（京都府）
丸鍋（どじょう）（東京都など）
水炊き（福岡県）
水菜鍋（大阪府など）
味噌鍋（愛知県など）
味噌煮込みうどん（愛知県）
みぞれ鍋（日本各地）
もつ鍋（福岡県など）
もみじ鍋（愛知県など）

や行

柳川鍋（東京都）
雪見鍋（日本各地）
湯豆腐（京都府）
寄せ鍋（日本各地）

ら行

六兵衛汁（長崎県）

わ行

若草鍋（奈良県）