六条大麦とは・・・
六条大麦（ろくじょうおおむぎ・ろくじょう大麦・ロクジョウオオムギ・Rokujo Omugi）は、 イネ科の穀物「大麦（オオムギ）」の一種。結実する際、小花が二条に並んで見える二条種（二条大麦）に対して、六条に並んで見えることからその名がある。
押し麦（押麦・おしむぎ）、丸麦（まるむぎ）、白麦（しろむぎ）に加工されるほか、焙煎して粉にして麦焦がし（麦こがし）、丸ごと焙煎して麦茶などに加工される。
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