玉こんにゃく
玉こんにゃくとは・・・
玉こんにゃく（玉コンニャク・玉蒟蒻・Tama Konnyaku）は、
1. こんにゃくを製造する際、通常のこんにゃく（板こんにゃく）のように、
型に入れずに、丸めてゆでて製造するこんにゃく。
2. 玉状のこんにゃくを3～4個串にさし、醤油や酒であじつけをした出汁に入れ、大鍋で茹でたもの。
からしを塗って食べるのがスタンダード。「玉こん」。
山寺（立石寺）の門前などをはじめとして、観光地や土産物店、居酒屋、はたまた学園祭など、
人の多く集まるところで売られている山形の郷土の味覚。山形県の郷土料理。
玉こんにゃく
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