ハーブぶり

ハーブぶりとは・・・

ハーブぶり(ハーブ鰤・はーぶぶり・Herb Buri)は、
(ナツメグ、オレガノ、ジンジャー、シナモン)が配合された飼料で養殖されるブリ。ハーブを配合することにより、変色しにくく生臭みが少なくて弾力のある引き締まった味わいになるのが特徴。鳴門海峡に面した徳島県鳴門市北灘町のほか、愛媛県、大分県で生産されている。

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